S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

Úvod » Těstoviny - ručně vyráběné

Ručně vyráběné těstoviny

 

ručně vyráběné řecké těstoviny

 

„Maggiri“ tradiční krétské těstoviny


Maggiri, tradiční krétské těstoviny pocházející z domácí rodinné výrobny, která zůstala věrná tradici a nabízí výjimečné a vysoce kvalitní ručně vyráběné těstoviny, bez konzervantů a barviv, z těsta uváleného z čerstvých vajec z volného chovu a ovčího mléka od místních farmářů.

 

Jejich posláním je vyrábět produkty vysoké nutriční hodnoty a proto se těstoviny vysušují několik hodin na nízkou teplotu a tím jejich živiny zůstanou zachovány. Je pro ně důležité pokusit se předat novým generacím tradiční těstoviny jejich země a připomenout jim kus historie.

 

Pojem Maggiri byl používán pro staré krétské těstoviny, které se vařily velmi specifickým způsobem. Půlka těstovin se vařila ve vroucí vodě, druhá půlka se usmažila a poté se vmíchala do vařených těstovin. Tento pokrm se podával jako hustá polévka zasypaná sýrem.